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[特色小吃] 同安花生湯:一道匯聚營養美味與喜慶的經典甜品!

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發表于 2015-2-6 10:32 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

       同安人煮花生湯總是用傳統而質樸的老方法:花生米先剔去疵粒,用滾湯開水浸泡后去膜,加水置砂鍋中以文火熬煮,等花生熟了方能放糖,續熬使花生仁爛透為止。這樣熬煮出來的花生湯,甜香不膩,溫潤可口,讓飲此湯著感受著花生的饋贈。
  
      若是在早餐時段,還可加入打勻的雞蛋液,喚作花生泡蛋!然后食用時可配佐甜咸點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包等均是上品。

        在同安的婚慶上也可以看到花生湯的身影,花生仁的粒粒飽滿象征了同安人渴望圓滿的美好祝愿,花生湯也已經徹底融入了福建的飲食文化之中,飽含著人們的美好祝愿,成了餐桌上的一道靚麗的風景線。



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發表于 2015-5-25 13:28 | 只看該作者
卓哥 發表于 2015-5-19 00:40
請問樓主,在同安哪里能喝到圖片中那樣的花生湯呀?

南門橋,有一家無名小吃。
3#
發表于 2015-2-6 11:04 | 只看該作者
- - 現在不是銀鷺的就是喜多多。。
4#
發表于 2015-2-6 12:24 | 只看該作者
{:soso_e129:}我們村這兩年又恢復自己煮的花生湯做甜湯了,有部分連那蘿卜絲也自己做咯,多開始向老人取經了
5#
發表于 2015-2-9 20:07 | 只看該作者
偶爾吃一下感覺還不錯的
6#
發表于 2015-2-11 08:59 | 只看該作者
學習了.............
7#
發表于 2015-2-25 10:47 | 只看該作者
{:soso_e142:}{:soso_e102:}
8#
發表于 2015-5-5 22:18 | 只看該作者
甜的東西最好不要常吃。
9#
 樓主| 發表于 2015-5-6 16:27 | 只看該作者
紫藤戀 發表于 2015-5-5 22:18
甜的東西最好不要常吃。

嗯嗯!偶爾吃吃還是不錯,美味{:soso_e113:}
10#
發表于 2015-5-8 11:14 | 只看該作者
很多傳統在慢慢消失。
11#
發表于 2015-5-19 00:40 | 只看該作者
請問樓主,在同安哪里能喝到圖片中那樣的花生湯呀?
12#
發表于 2015-5-19 13:57 | 只看該作者
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}同樓上的問~
13#
發表于 2015-5-20 14:58 | 只看該作者
天使醫院對面有一家
14#
發表于 2015-6-6 19:07 | 只看該作者
看了就可口~~~
15#
匿名  發表于 1970-1-1 08:00
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